紅玉紅茶〈台茶18號〉 是台灣紅茶界的驕傲，由「台灣農林」與已故茶葉改良場人員費盡心血培育而成。
 
🍋🍵 台灣在地有機檸檬紅玉紅茶
📖 歷史故事
🌱 1920年代：日治時期，台灣總督府從印度引進阿薩姆大葉種茶樹，嘗試在南投魚池鄉種植紅茶
🔬 1999年正式命名：台灣茶業改良場魚池分場以「台灣野生山茶」與「緬甸大葉種阿薩姆」自然雜交選育出新品種，正式命名為「台茶18號」，因湯色紅豔如寶石，取名「紅玉」
🏔️ 地理淵源：主要產區集中在南投魚池、埔里一帶，日月潭周邊得天獨厚的氣候與土壤條件，孕育出獨特風味
🍃 有機轉型：近年許多茶農響應友善土地耕作理念，投入有機認證栽培，減少農藥化肥使用，讓茶葉更純淨、生態更永續而「檸檬紅玉」則是後續的創意加值，茶農或茶廠將台灣本土有機檸檬原汁與紅玉紅茶結合窨製或調和，讓茶湯多了清新果酸香氣 🍋✨
 
✨ 產品特色
🌿 天然香氣：紅玉紅茶本身帶有獨特的天然肉桂、薄荷與淡淡花蜜香氣，是台灣特有品種才有的風味
🍋 清新果酸：加入有機檸檬後，酸香與茶香交織，尾韻回甘不苦澀
🌱 有機認證：全程無農藥、無化肥栽培，喝得安心
💧 湯色剔透：茶湯呈現琥珀般的紅豔色澤，賞心悅目
☕ 耐泡回甘：即使冷泡也能釋放香氣，適合各種泡法
 
🍽️ 風味搭配建議
🧀 起司類點心：檸檬的酸香能解膩，適合搭配起司蛋糕、乳酪塔
🍰 奶油甜點：中和奶油的厚重感，如生乳捲、提拉米蘇
🥐 烘焙點心：可頌、司康、蜂蜜蛋糕，襯托茶湯的果香
🍫 黑巧克力：紅玉的肉桂調性與黑巧克力苦甜相輔相成
🥗 輕食沙拉：冷泡檸檬紅玉茶搭配水果沙拉，清爽消暑
🍗 中式滷味/燒烤：茶湯回甘可解油膩，適合佐餐
 
👩‍🍳 創意食譜
檸檬紅玉冷萃茶 🧊
材料：紅玉茶葉 6g、有機檸檬片 3片、冷水 500ml
做法：茶葉與檸檬片一同放入冷水中，冰箱冷藏6~8小時即可飲用，清爽消暑。
 
檸檬紅玉茶凍 🍮
材料：泡好的檸檬紅玉茶 300ml、吉利丁片 2片、蜂蜜適量
做法：吉利丁泡軟後加入溫熱茶湯拌勻，加蜂蜜調味，倒入模具冷藏凝固，切塊即成清爽茶凍甜點。
 
檸檬紅玉奶茶 🥛
材料：濃泡紅玉茶包、鮮奶、檸檬皮絲、黑糖
做法：紅玉茶煮濃後加黑糖，微涼後緩緩倒入鮮奶〈避免結塊〉，撒上檸檬皮絲增添香氣層次
 
檸檬紅玉磅蛋糕 🍞
做法：在磅蛋糕麵糊中加入濃縮紅玉茶湯與檸檬皮屑，烘烤後刷上檸檬糖霜，茶香與檸檬香氣滲入蛋糕體，特別迷人
 
檸檬紅玉氣泡飲 🥂
材料：濃泡紅玉茶 100ml、氣泡水 200ml、蜂蜜、檸檬片、薄荷葉
做法：茶湯加蜂蜜調味後倒入冰塊杯中，緩緩加入氣泡水，點綴檸檬片與薄荷葉，夏日消暑首選飲品 🌞