Maison Bruyere 是來自法國南部奧克西塔尼大區的百年手工糕點品牌，以酥脆無比的法式巧克力榛果脆餅聞名。
 
📜 品牌與歷史背景
創立起源：1964年由羅傑·布魯耶爾於法國南部奧克西塔尼大區塔恩省創立，最初是一家傳統手工烘焙工作坊。
經典傳承：品牌以復刻法國科爾德斯地區的百年傳統餅乾聞名，最著名的代表作包括法式傳統「科爾德斯脆餅」。
家族工藝：家族世代傳承，數十年來始終堅持恪守法式傳統烘焙工法，將南法的經典風味推廣至全球飲食市場。
 
🌟 產品特色
🌰 香濃堅果與優質可可：嚴選高品質烘烤榛果碎粒結合濃郁可可，呈現出純正且層次豐富的堅果巧克力風味。
🥐 極致清脆口感：傳承法式薄脆餅乾工藝，經過高溫精準烘烤，質地輕薄、口感極致酥脆。
🍃 純淨天然原料：堅持不添加人工防腐劑、色素與化學添加物，選用天然奶油、雞蛋與優質小麥粉。
 
☕ 經典搭配建議
☕ 深烘焙咖啡 / 義式濃縮：榛果與可可香能完美平衡黑咖啡的苦韻與酸度，提升整體香氣。
🍵 大吉嶺或伯爵紅茶：柑橘茶香或成熟紅茶底蘊能凸顯榛果的烘焙香，甜而不膩。
🍷 波特酒 / 甜紅酒：搭配波特酒、馬德拉酒或南法莫里加烈甜酒，微醺酒香與堅果巧克力極度契合。
🥛 溫香醇鮮奶 / 燕麥奶：沾取少許溫熱鮮奶食用，外層稍微吸附奶香、核心維持酥脆，風味別具特色。
 
👨‍🍳 創意食譜應用
🍨 巧克力榛果脆餅冰淇淋聖代
材料：
Maison Bruyere 巧克力榛果脆餅 3~4 片
香草或焦糖冰淇淋 2 球
新鮮草莓或藍莓少許。
作法：
將脆餅放入袋中稍微壓成大顆粒碎塊。
在玻璃杯底部鋪上一層脆餅碎。
挖入香草冰淇淋，再撒上其餘脆餅碎與鮮果裝飾即可。
 
🍮 脆餅義式阿芙佳朵
材料：
Maison Bruyere 巧克力榛果脆餅 2 片
牛奶冰淇淋 1 球
現萃熱 Espresso 1 份。
作法：
在深杯中放入一球牛奶冰淇淋。
將熱 Espresso 淋在冰淇淋上。
將脆餅插在冰淇淋旁或捏碎撒在表面，體驗冰火交融與濃郁堅果香。
 
🧀 免烤榛果巧克力乳酪塔底
材料：
Maison Bruyere 巧克力榛果脆餅 100g
融化無鹽奶油 30g
奶油乳酪200g
細砂糖 30g。
作法：
將脆餅搗成細碎，與融化奶油拌勻後緊密壓入塔模底部，冷藏 30 分鐘定型。
奶油乳酪加糖打至滑順，填入定型的塔底上。
冷藏 2 小時以上，即完成帶有堅果香氣的法式乳酪塔。