這款來自義大利的 Citres 橄欖油漬朝鮮薊是地中海飲食中非常經典且優雅的食材。朝鮮薊在歐洲被譽為「蔬菜之皇」，搭配細緻的橄欖油漬製，完美保留了它獨特的鮮美與嫩脆。
 
🏛️ 歷史背景
皇室與貴族的專屬珍饈：朝鮮薊起源於地中海沿岸，早在古希臘與羅馬時期，它就被視為一種珍貴的神奇植物，只有貴族與階級高尚的人才能享用。
從宮廷走向平民：16世紀時，義大利著名的梅迪奇家族將朝鮮薊帶入法國宮廷，隨後風靡整個歐洲。
的品牌傳承：Citres 是一家創立於 1958 年、位於義大利的北義維羅納的家族企業。他們專注於將義大利傳統的「油漬保存法」現代化，利用當季最新鮮的蔬菜與優質植物油，鎖住地中海陽光的味道。
 
✨ 產品特色
嚴選鮮嫩花蕾 🎯：Citres 僅挑選朝鮮薊最精華、最鮮嫩的「心」與部分內層嫩瓣，去除了外層纖維過粗的硬殼，口感細緻、帶有獨特的微脆感。
 
頂級橄欖油浸漬 🫒：使用優質橄欖油與香草植物浸漬，橄欖油不僅能阻絕空氣以天然保存食材，更能襯托出朝鮮薊特有的草本清香與淡淡的堅果甘甜。
 
即開即食，風味多層次 🍋：帶有義大利傳統風味的微酸微鹹，尾韻回甘，完美平衡了油漬的厚重感，是廚房裡非常百搭的靈魂食材。
 
🍳 創意食譜
🍅 經典地中海開胃冷盤
做法：將 Citres 朝鮮薊切半，與生火腿、莫札瑞拉起司、黑橄欖以及油漬番茄乾一同擺盤，淋上罐頭內原有的橄欖油。
吃法：搭配硬殼法棍或義大利脆餅，就是最道地的義式前菜。
 
🍕 羅馬風情朝鮮薊培根義大利麵
材料：義大利麵、Citres 朝鮮薊、培根或義式臘腸、蒜頭、辣椒、帕瑪森起司。
做法：
蒜碎、辣椒與培根下鍋炒香〈可直接起用罐頭內的橄欖油炒，更香〉。
加入切塊的朝鮮薊稍微拌炒。
放入煮好的義大利麵與少許麵水，大火收汁。
起鍋前撒上大量帕瑪森起司與黑胡椒即成。
 
🧀 溫烤朝鮮薊起司沾醬
做法：將朝鮮薊瀝乾切碎，與奶油乳酪、酸奶油、少許蒜泥、起司絲拌勻，放入烤箱以 180°C 烤至表面金黃起泡。
吃法：用玉米片或烤麵包條沾著吃，濃郁牽絲中帶有朝鮮薊的清爽解膩，非常適合聚會。
 
🛒 小貼士：吃完朝鮮薊後，千萬別把罐子裡的橄欖油倒掉，那些油已經吸飽了朝鮮薊與香草的精華，拿來拌沙拉、炒義大利麵或沾麵包都超級美味 😋。